υγιεινά και μπορούν να συνοδεύσουν άνετα ένα σάντουιτς ή ένα ποτήρι μπύρα. Αν μάλιστα έχεις και παιδιά τα σπιτικά πατατάκια σίγουρα θα τα ενθουσιάσουν..
Τι θα χρειαστείς..
ένα κιλό μικρές πατάτες στο μέγεθος του δαχτύλου σου
4 κούπες λάδι για τηγάνισμα
Πώς να το κάνεις..
1. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη που κόβει λαχανικά σε λεπτές φέτες κόψε τις πατάτες σε πολύ λεπτές φετούλες και άφησέ τες να σταθούν για
πέντε λεπτά σε ένα μπολ με κρύο νερό.
2. Στράγγισέ τις πατάτες και άπλωσέ τες σε τριπλό χαρτί κουζίνας. Βάλε από πάνω άλλο ένα τριπλό χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν καλά.
3. Βάλε το τηγάνι στη φωτιά και πρόσθεσε λάδι. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίξε τις πατάτες ανά 8-10 για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Γύρισέ τες μία-δύο φορές μέσα στο τηγάνι για περίπου ενάμιση με δύο λεπτά και έπειτα βγάλ’τες. Συνέχισε την ίδια διαδικασία με όλες τις πατάτες.
4. Κάθε τηγανιά που βγάζεις βάλ’την και πάλι σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθούν τα πολλά λάδια και πασπάλισε με αλάτι.
5. Τα πατατάκια μπορούν να διατηρηθούν μέχρι και δύο ημέρες σε καλά κλεισμένο αεροστεγές τάπερ.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου